Печенье из овсяных хлопьев на кефире – это не только простой рецепт, но ещё и очень быстрый. Как говорится: «на скорую руку». Также быстро, этот десерт и съедается: печенье мягкое внутри, хрустящее снаружи, ароматное!
Второй «козырь» такой выпечки – она натуральная и полезная. Вы сами выбираете и одобряете, что у вас содержится в рецепте. Не обладая кулинарными навыками, вы точно сможете удивить гостей приготовив по этому рецепту.
Варианты овсянки
У меня упрощённый, можно сказать классический рецепт овсяного печенья. Ели вы немного «поиграетесь» с добавками в тесто, можете найти свой любимый рецепт, которым можно и поделиться с окружающими..
Например, к сахару, можно добавить немножко мёда. Или, добавить к овсяной массе изюм, молотые орехи, кусочки шоколада, цукаты. Пробуйте, это интересно!
Ингредиенты
Чтобы приготовить овсяное печенье нам понадобится:
- Хлопья овсяные — два стакана
- Мука — пол стакана
- Одно яйцо
- Кефир – 5 ст. ложек
- Пол стакана сахара
- Ванильного сахара 1 ч. л
- Чайную ложку разрыхлителя
- Пол чайной ложки корицы
- Масло сливочное — 70 гр.
- Щепотку соли
Как приготовить домашнее печенье из овсяных хлопьев
Подготавливаем продукты
- Сливочное масло заранее достать из холодильника. Это нужно, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры и размягчилось.
- В глубокой миске сводим разогретое масло с сахаром. Не забываем про ванильный. Перемешивать удобнее всего при помощи обычной вилки.
- Когда вы растёрли смесь до однородности, добавляем: яйцо, соль, корицу. Присаливаем немного.
Подготавливаем хлопья
Теперь, наша задача: превратить грубые хлопья в сыпучую овсяную муку.
- Насыпаем в чашу блендера овсяные хлопья. Измельчаем до мелкой или средней фракции.
Если пропустить этот шаг, печенье может получиться жестковатым а не мягким. И если у вас нет блендера, придётся вам решать эту задачку.
- Высыпаем измельчённые хлопья в миску, добавляем кефир, муку и разрыхлитель.
- Снова тщательно всё перемешиваем. Масса готова к выпеканию.
Ставим духовку на разогрев (180 градусов). Застилаем форму для выпекания или противень пергаментом.
Готовим печенье из овсяных хлопьев
- Формируем небольшие шарики: размером с грецкий орех. Я для этого использую столовую ложку.
- Орудуя той же ложкой, придаём шарикам плоскую форму.
- Раскладываем лепёшечки на пергамент. Соблюдайте дистанцию между печеньями – они немного увеличатся во время выпечки.
- Отправляем всё в духовку, выпекаем 20 – 25 минут до готовности.
Контролируем процесс визуально: когда печенье «зарумянится» — это верный знак, что всё получилось.
Домашнее печенье из овсяных хлопьев на кефире готово. Осталось достать его из духовки и дождаться пока оно немного остынет. Наслаждаемся с чаем или молоком.
Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
