Пицца с колбасой и сыром – прекрасный выбор, что бы порадовать свою семью дома, или на пикнике. Также, это отличный способ разнообразить досуг для весёлой компании на шумной вечеринке.
Для приготовления такого блюда необходим минимальный набор продуктов. Мне больше всего по душе вариант с копчёной колбаской. Для этого рецепта пиццы в духовке прекрасно подойдёт салями, или любая сырокопчёная колбаса.
Что касается теста: я уверена – вы справитесь, а с остальным – тоже проблем не будет. Так что, пройдёмся по пунктам и приготовим вместе это итальянское блюдо.
Ингредиенты:
Для теста
- Одно яйцо
- 5 грамм сухих дрожжей
- Стакан молока
- 400 гр. муки (3 стакана)
- Масло раст. – 3 ст. ложки
- ½ ч. ложки пищевой соды
- Одна чайная ложка уксуса (6 % )
- Соль – ½ ч. ложки
Для начинки
Количество можете варьировать сами
- Копчёная колбаса – 300 гр.
- Сыр голландский – 200, 300 гр.
- Помидоры – 3, 4 шт.
Для соуса
- Соус томатный 3, 4 ст. ложки
- Майонез – 2 ст. ложки
Кстати, для соуса лучше приготовить домашний майонез. Посмотрите наш рецепт.
Пицца с колбасой и сыром – как приготовить
Как приготовить тесто на пиццу
- В глубокую миску разбиваем яйцо. Венчиком смешиваем — взбивать не нужно: просто сводим белок и желток.
- Последовательно вводим молоко, масло и соль. Тщательно смешиваем.
Кстати, молоко можно смело заменить на воду. Так будет менее калорийно.
- Вводим соду, опять перемешиваем. Вливаем уксус, смешиваем снова.
- Пока сода и уксус выясняют отношения, ритмично работайте венчиком.
- Просеиваем муку, и начинаем добавлять в миску небольшими порциями.
Вымешивайте смесь, пока у вас не получится мягкое тесто. Закутываем его в пищевую плёнку или просто в пакет. Оставляем полежать на кухне до поры до времени.
Готовим начинку
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Колбасу нарезаем кружочками. Можете попробовать и соломкой.
- Помидоры промываем и также режем тонкими кружками.
В этот раз я добавила в начинку обычные грибы шампиньоны (они видны на фото). Их также нужно измельчить, как и помидоры.
- Готовим соус для пиццы: в небольшой посуде сводим майонез с томатной пастой.
Формируем пиццу
Пока мы занимались подготовкой начинки, наше тесто «отдохнуло» и его можно разворачивать.
- Следует обмять тесто: немного вымесить его повторно.
- Скатать из него колобок, а затем раскатать в лепёшку под размер противня.
- Смазываем противень растительным маслом, немного присыпаем мукой.
Есть ещё вариант: просто застилаем противень пергаментом – и всё.
- После этого выкладываем на него лепёшку.
- Смазываем её соусом, сверху раскладываем начинку, а затем присыпаем сыром. Можно добавить зелень.
Пицца с колбасой и сыром: запекаем в духовке
- Разогреваем духовку до 200 гр.
- Выпекаем блюдо около 15,20 минут
Всё зависит от толщины лепёшки: на готовность может уйти и меньше времени.
Вот и всё! Наша вкуснейшая пицца с колбасой и сыром готова!
Нарежьте её порционно, и подавайте горячей – это самый лучший способ ощутить всю глубину вкуса такой выпечки.
