Бесподобные мясные тефтели с рисом и подливкой на сковороде: блюдо, что точно понравится многим. В этом рецепте будем формировать мясные шарики, и готовить из них настоящий шедевр на сковороде.
Довести такое мясное блюдо из фарша до совершенства можно при помощи любого гарнира. Но, это уже тема другого рецепта.
Из чего делать тефтели
Самый распространённый вид фарша для тефтелек – это смешанный: сочетание благородной говядины и сочной свинины. Готовый продукт можно купить в супермаркете, а можно изготовить самому.
Вы также, можете по желанию приготовить куриный, индюшиный, или чисто говяжий фарш. Выбирайте сами, из чего приготовить это замечательные мясные шарики: ведь от вида фарша будет зависеть и вкус вашего блюда.
Ингредиенты
Для приготовления тефтелей нам понадобится:
- Фарш – 600 гр.
- 100 гр. риса
- Одна крупная луковица
- Одна крупная морковь
- Паста томатная – 3 ст. л.
Как приготовить тефтели с рисом и подливкой
Подготавливаем продукты
- Отварите рис, не забыв присолить его.
- Пока рис варится, очистим морковь и лук.
- Овощи измельчить и обжарить на растительном масле.
- Большую часть зажарки используем в подготовке фарша, остальная часть уйдёт на подливку.
Готовим фарш
- Отваренный рис нужно смешать с фаршем.
- Затем, добавить большую часть лука с морковью, посолить, поперчить.: тщательно вымешать.
Формируем будущие тефтели с рисом и подливкой
- Из полученной массы, формируем мясные шарики – лепим тефтели.
- Раскладываем на разделочную доску или на широкое блюдо, для удобства.
Готовим подливку
- К оставшемуся на сковороде луку с морковью добавляем томатный соус. Затем немного кипятка.
- На самом малом огне начинаем тушить.
На этом этапе в подливку можно добавить немножко сахара и специй.
Тушим тефтели с рисом
- Выкладываем на сковороду тефтели прямо в подливу.
- Накрыв сковороду крышкой, тушим тефтели на слабом огне. Минут 20 или около получаса.
Тефтели с рисом и подливкой на сковороде готовы. В нашей семье они особенно любимы в паре с картофельной пюрешкой. Да и любой другой гарнир будет намного вкуснее с этими мясными шариками.
Приятного аппетита!
