Греческий салат с брынзой — блюдо, которое хотелось бы рассмотреть с Вами сегодня, ну и, конечно же, приготовить. Хотя изначально, сам по себе, греческий салат состоит из таких ингредиентов, как свежие томаты и огурцы, сыр «фета», лук шалот и маслины, а заправляется это блюдо оливковым маслом с солью, молотым черным перцем и травкой орегано.
Несмотря на то, что ключевой компонент греческого салата — это сыр «фета», его нередко заменят соевым «тофу». Кроме того, нередко в рецепт греческого салата входит сладкий перец, при этом реже могут добавляться каперсы либо анчоусы.
Интересно, что в англоязычных странах греческий салат всегда включает в свой состав листовой салат, а иногда даже свеклу, хотя в самой Греции подобные варианты практически не встречаются. Стоит отметить, что особенностью приготовления греческого салата выступают крупно порубленные овощи, а вовсе не измельченные.
Сегодня приготовим один из вариантов греческого салата – с листовым зеленым салатом, а также брынзой. Получается неплохой вариант – свежий, сочный, яркий и вкусный.
Заправка для греческого салата будет состоять из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.
Ингредиенты салата по гречески:
Для приготовления греческого салата с брынзой нам понадобятся следующие продукты:
- Свежий зелёный салат — 70 граммов;
- Помидоры сорта «Черри» — 8-10 штук;
- Один огурец (средних размеров);
- Два больших сладких перца (желательно жёлтый и красный);
- Маслины — 100 граммов;
- Сыр «Брынза» — 100 граммов;
- Масло оливковое — 50 миллилитров;
- Уксус бальзамический — 50 миллилитров;
- Поваренная соль — 1 щепотка;
- Перец черный молотый — 1 щепотка.
Греческий салат с брынзой — рецепт приготовления по шагам:
Прежде всего, как и было уже говорено, для приготовления греческого салата с брынзой подготовим следующий набор продуктов. Нам понадобятся:
листовой салат
свежий огурец
томаты черри
перец сладкий
сыр брынза
маслины без косточек
масло оливковое
уксус бальзамический
соль и свежемолотый черный перец
- Все овощи и салат моем, а затем обсушиваем. Листовой салат нарываем руками прямо в большую миску.
- Далее, нарезаем крупными кубиками брынзу (в классическом греческом салате используется сыр фета). Добавляем к листьям салата.
- Затем кладем консервированные маслины. Я, в обязательном порядке, освобождаю ягоды от жидкости, и удаляю косточеки.
- После этого нарезаем помидорки черри на 4 части кладем в миску к остальным ингредиентам.
- Теперь очередь огурца. Огурцы для салата по гречески, нужно нарезать крупными кусочками: такая специфика. добавляем их также в салат.
- Следующим шагом, остается разобраться со сладким перцем. Разрезаем его, извлекаем семена и хвостики. Также нарезаем крупными кусочками и кладем мякоть в миску.
- И в завершение, перемешиваем салат и подаем к столу. Соус для греческого салата делается просто и без проблем: соединяем оливковое масло с бальзамическим уксусом — готово.
Солим и перчим греческий салат по вкусу непосредственно перед употреблением. Можно, также найти красивую салатницу: все это влияет на аппетит.
Греческий салат с брынзой полностью готов к подаче на стол!
Приятного Всем аппетита и прекрасного настроения!
