С приближением светлого праздника Пасхи многие задумываются над меню для праздничного стола, который не обходится без крашеных яиц. Тема сегодняшней статьи: как покрасить яйца на Пасху.
Как красиво покрасить яйца, можно ли пользоваться только натуральными материалами или купить краску в магазине? Как правильно варить яйца, чтобы они не лопнули? Попробуем ответить на все эти вопросы.
Какие бывают виды покраски
Сейчас приведу упрощенную классификацию покраски яиц. Это просто пища для ума, не судите строго.
Крашенки
Монохромное тонирование одним цветом. Проще говоря: окрас «без выпендрёжа»
Драпанки
Тоже, что и в первом случае. Но, здесь уже вручную добавляется простой ритмичный узор . Наносится он не краской, а острым инструментом. Проще говоря: узор выцарапывается.
Крапанки
На основной цвет, другим цветом аккуратно наносятся точечки или завитушки.
Писанки
Самый сложный и красивый способ украсить яйца на Пасху. Поверхность яйца покрывается сложным орнаментом или сюжетным рисунком в тему. Обычно выполняется художниками, или просто теми, кто любит эксперименты.
Конечно, мы рассмотрим самый первый и простой вид покраски, доступный каждому желающему. Поехали!
Чем лучше красить?
Вариантов сделать это множество. Раньше, самым распространённым материалом для покраски, была луковая шелуха. Мама не один месяц собирала её, при чём, чем темнее шелуха, тем лучше, тем красивее был окрас. Подробнее, рассмотрим это в другой статье.
Затем появились красители для яиц (там, на упаковке есть понятная инструкция, писать об этом нет смысла). Сейчас же пойдёт речь о жидких, точнее гелеобразных пищевых красителях для тортов, которые есть дома у некоторых хозяюшек-любительниц красивых тортиков.
Как покрасить яйца пищевыми красителями
Зачем же платить за какие-то там красители для яиц, когда дома и так есть красители, пусть не для яиц прям специально, но ведь пищевые, значит, подойдут и для покраски яиц.
И тут же, встаёт вопрос — как же ними покрасить яйца. Сейчас расскажем, очень просто. Но нужно обзавестись определёнными предметами и навыками.
Что необходимо для покраски яиц
- Пищевые красители
- Яйца
- Перчатки, как минимум одна
- Посуда для растворения краски (лучше стеклянная, или старая ненужная или стальная кастрюля)
- Салфетки или полотенца бумажные
- Ложка или шумовка
- Уксус 5-9%
Яйца для покраски рекомендуют использовать не очень свежие. Если получится, приобретите их за неделю или хотя бы несколько дней.
Всё, что будет соприкасаться с краской, с раствором и мокрыми окрашенными яйцами, мгновенно отпечатается. Поэтому, наденьте перчатки обязательно хотя бы на ту руку, которая будет иметь наибольший контакт (не пренебрегайте этим советом, пожалуйста).
Особенно этот совет актуален для женщин, которые очень следят за красотой ручек, так зачем же в канун праздника иметь не красивые пятна на коже рук или что ещё хуже — на одежде. Поэтому работайте очень аккуратно и не спеша. Тогда всё будет ок.
Как покрасить яйца на Пасху
Подготовка к покраске
- Первым делом, яйцам нужно дать прогреться до комнатной температуры. Вынимаем их из холодильника и оставляем «греться». Примерно около часа. Такой «ход конем» позволит избежать растрескивания кожуры от перепада температур при варке.
- Второй совет: помойте яйца. Делать это лучше всего с использованием хозяйственного мыла из-за риска заражения сальмонеллой. Ну, и просто ради перестраховки (работники комбината не всегда могут мыть руки).
- Добавьте в воду соль (одна — две столовые ложки). Соль повысит плотность воды, что даст шанс кожуре остаться целой и не лопнуть.
Красить яйца рекомендуем с вечера, не стоит этим заниматься с утра в праздник – слишком велик риск в спешке вымазаться.
Покраска
Для каждого цвета желательно взять разную посуду, но можно и в одной по очереди.
Расчёт таков:
На 200 мл горячей воды 4-8 капель жидкого красителя (примерно 1\4 — 1/3 ч.л.), 55 мл уксуса 9%.
- Смешиваем эти компоненты, учитывая, что чем больше красителя, тем насыщеннее цвет.
- Погружаем в этот раствор сухое яйцо полностью, оставляем на 5 минут.
- Затем аккуратно ложкой или шумовкой вынимаем, кладём на бумажное полотенце и ждём полного высыхания.
- Затем сюда же погружаем следующее яйцо и т.д. Или можно сразу большую ёмкость использовать.
Отварить яйца до нужной вам готовности, но не более 10 минут после закипания, иначе желток приобретёт синюю, не красивую окраску.
- Положите их на бумажное полотенце: пусть остынут до комнатной температуры
Вот и всё, простой и не долгий процесс.
Если после покраски натереть яйца растительным маслом, они станут глянцевыми, то есть заблестят. Но, перед этим, их нужно вытереть насухо.
Теперь вы знаете, как покрасить яйца на Пасху пищевыми красителями для тортов. Получается красивое украшение праздничного Пасхального стола.
Конечно, не стоит в этот день придавать еде особого культового значения, это всего лишь еда, никак не связанная с истинной Пасхой, которой является Господь Иисус Христос. В Библии написано: «…еда нас не приближает и не отдаляет от Бога». Главное, иметь благодарное сердце и благодарить Господа Бога за Его жертву.
Всем добра, мира, любви и кулинарных успехов!
